French Wine

DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET: 

Nằm sâu trong ngôi làng Bué là nơi cư trú quyến rũ và nhà máy rượu vang sạch sẽ, được trang bị tốt của nhà Domaine Dominique và Janine Crochet, với hầm rượu ngầm chứa các thùng rượu Pinot Noir Hermitage và Centre France và một số Sauvignon Blanc từ một vườn nho. Sau sự ra đi đột ngột của người cha Dominique, các con trai Teddy (một cựu cầu thủ bóng bầu dục) và Cyprien, cả hai đều là thế hệ trồng nho thứ 5, hiện tự hào quản lý điền trang này với các cơ sở ấn tượng ở Chene Marchand, Grand Chemarin, Champ Chêne ("cánh đồng sồi") và vườn nho cực kỳ dốc hướng về phía đông nam La Côte de Bué.

Sự phong phú của những vườn nho đơn lẻ có liên quan đến sự đa dạng của đất: caillottes (sỏi), terres blanches (đất trắng), đá lửa, đá vôi và đất sét vôi. Teddy và Cyprien chọn cách lên men hầu hết các loại rượu vang trắng của họ trong các thùng thép không gỉ để làm nổi bật hương trái cây và hương hoa mà những cây nho lâu năm của họ (30-70 năm) thu thập được từ những loại đất giàu có và phức tạp này. 

Màu Sắc: Rượu có màu vàng rơm, hơi đậm nên có thể thấy được dòng vang này được sản xuất từ những trái nho Sauvignon Blanc lâu năm, có tuổi đời từ 30 - 70 năm tại vùng Sancerre. Nhìn màu sắc chúng ta có thể cảm nhận được phong cách cổ điển của nhà làm rượu.

Hương Vị: Khi rót ra ly, ta có thể cả nhận được vị táo xanh, và hương thơm thoang thoảng của mùi trái đào. Sau 10 phút thở trong ly, hương vị của mùi thảo mộc và gỗ cùng với thoang thoảng hương vani làm toát lên nét cổ điển đặc trưng của vang Pháp.

Vị Giác: Chúng ta có thể cảm nhận được vị chua nhẹ của Sauvignon blanc, cùng với sự mượt mà trong lưỡi, sau cùng là một ít vị khoáng tươi mát bởi vì chịu ảnh hưởng đặc biết của thổ nhưỡng vùng Sancerre.

Prince De Poujols Exeption: Cahors, vùng nổi tiếng của Pháp với rượu vang Malbec, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra Prince De Poujols Cuvée Exception. Sự kết hợp giữa khéo léo của người làm rượu và điều kiện tự nhiên tạo nên một sản phẩm chất lượng, thể hiện tinh hoa nghệ thuật làm rượu của vùng đất này.

Màu Sắc: màu đỏ sậm bắt mắt, sang trọng, pha chút ánh tím giúp chúng ta cảm thấy sự đậm đà trong chất rượu

Huơng Thơm: Hương thơm của trái cây đen chín mọng kết hợp với ghi chú hương cay nồng và hương gỗ sồi từ quá trình ủ chất lượng cao - 15 ngày trong bồn bê tông và 6 tháng trong thùng bê tông trước khi đóng chai. Đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thưởng thức rượu vang đỏ với độ đậm đà và phức tạp.

Vị Giác: Vị rượu cân bằng, độ chát vừa phải, hậu vị trung bình.

Grand Sud Merlot: là một chai vang đỏ đến từ miền Nam nước Pháp, nơi nổi tiếng với những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng, mang đến những chai rượu vang đậm đà, dễ uống và đầy quyến rũ. Merlot là giống nho nổi bật, được biết đến với hương vị trái cây tươi mới và cấu trúc tannin mềm mại, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích vang dễ uống nhưng vẫn giữ được sự tinh tế

Màu Sắc: màu đỏ ruby sáng, với ánh tím nhẹ ở viền. Màu sắc này thể hiện sự tươi mới và trẻ trung của rượu, tạo ra một ấn tượng ban đầu dễ chịu, hứa hẹn một trải nghiệm thưởng thức nhẹ nhàng và phong phú.

Hương thơm: hương trái cây chín đỏ như mận, anh đào đen và quả mâm xôi. Những nốt hương này đặc trưng của Merlot. Thêm vào một chút hương thảo mộc nhẹ nhàng, kèm theo sự tinh tế của vani. Khi rượu tiếp tục thở trong ly, các nốt gỗ sồi nhẹ nhàng bắt đầu xuất hiện, tạo nên sự phức tạp và chiều sâu, làm cho hương thơm trở nên rất lôi cuốn.

Vị giác: Miệng rượu mềm mại và mượt mà, với cấu trúc tannin mịn màng, không hề gắt. Vị trái cây tươi mới tiếp tục nổi bật, đặc biệt là mận chín và quả mọng đỏ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của trái cây và độ axit nhẹ mang lại một cảm giác cân bằng và dễ chịu. Hương gỗ sồi nhẹ và gia vị cay, như hạt tiêu và quế, bổ sung thêm sự phức tạp cho vòm miệng mà không làm mất đi cảm giác tươi mới.